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Anleitung für Schwarze Linsensprossen

Geposted von Ni Luh Ariani am

Linsensprossen können nach zwei Tagen Wachstum vielen Gerichten hinzugefügt werden. Besonders gut passen sie zur Suppe. Für Salate oder als Garnitur lässt man die Linsen besser noch ein paar Tage länger keimen. Linsen enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Folacin,Thiamin, Pantothensäure, Vitamine B6, Phosphor, Eisen und Zink. Beim Spriessen werden alle diese Substanzen mittels Enzymen laufend angereichert. Linsensuppe ist für ihre entzündungshemmende Wirkung bekannt.