bioSnacky Alfalfa-Sprossen (Luzerne) 200 g

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A. Vogel - bioSnacky Alfalfa-Sprossen (Luzerne) 200 g

Das arabische Wort Alfalfa bedeutet «gute Nahrung». Mit ihrem mild-würzigen Geschmack gehören die knackigen Alfalfa-Sprossen auch zu den Lieblingen der westlichen Küche.

Alfalfa-Sprossen schmecken sehr mild und leicht nussig. Sie sind Allrounder, die – ähnlich wie Rotklee – zu sehr vielen Gerichten passen. Im Salat oder Smoothie, in Sommerrollen oder im Dip, auf Toast oder als Topping und natürlich einfach so gesnackt – als superfrisches Mikrogrün bringt Alfalfa eine knackige Komponente in jeden Speiseplan.

Alfalfa-Sprossen keimen am besten im Licht und sollten deshalb hell stehen, jedoch ohne direkte Sonnenstrahlung. Während der Keimzeit genügt es, die Sprossen 2-3 Mal täglich mit Wasser zu besprühen oder zu wässern und abtropfen zu lassen. Alfala keimt bei einer Temperatur von 18-22°C mindestens 6-8 Tage. Als Mikrogrün kann Alfalfa noch vier bis fünf weitere Tage genossen werden. 

3 EL Samen ergeben 2 Tassen Sprossen

Zutaten : Alfalfasamen* (*aus kontrolliert biologischem Anbau)

Allergiehinweise : Kann Spuren von Gluten, Senf, Keleber, Weizen und Roggen enthalten.

Herkunftsland : Italien