Atlantik Meersalz, mit jodhaltigen Bio Algen, 500g

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Naturata - Atlantik Meersalz, mit jodhaltigen Bio Algen

Das Meersalz stammt aus einer Region im Osten der Algarve (Portugal). Es wird noch traditionell und handwerklich hergestellt: Das Meerwasser wird in Küstennähe in lehmgestampfte Becken eingeleitet und verdunstet dort durch die Sonneneinwirkung. Mit Hilfe von Sieben wird es von Steinen und Verunreinigungen gesäubert, auf die entsprechende Salzkristallgröße vermahlen und ohne weitere Verarbeitungsschritte abgefüllt. Die jodhaltigen Algen werden speziell in Bio-Qualität kultiviert und stammen von einem handwerklichen Betrieb in Spanien.

Es wird nicht raffiniert oder gebleicht und bleibt so besonders naturbelassen. Durch einen hohen Trocknungsgrad bleibt die Rieselfähigkeit erhalten und das Salz klumpt nicht, sodass Antiklumpmittel und Rieselhilfen nicht eingesetzt werden. Meersalz ist kein landwirtschaftliches Produkt und daher nicht innerhalb der EG-Bio-Verordnung geregelt. Meersalz ist daher nicht in Bio-Qualität verfügbar.

Verwendung : Vielfältig als Würze von Speisen jeder Art zu verwenden

Zutaten : Atlantik-Meersalz, Algen* 0,57 % (* = aus kontrolliert biologischem Anbau) 
Kann in Spuren enthalten seinSO2 < 10mg/kg o. 10mg/l

Herkunft der Hauptzutat : Portugal