Rapunzel - Mung Dal
Mung Dal ist in der ayurvedischen Küche eine schmackhafte leicht süß schmeckende Beilage zu Reis und Gemüse der Saison und eignet sich für alle Doshas. Mit Ghee und verschiedenen Gewürzen verfeinert, lässt es sich schnell und vielseitig zubereiten.
Zutaten :
geschälte Mungbohnen* halbiert *kontrolliert biologischer Anbau
Allergikerinformationen : Keine
Verwendung :
für Dal, Currys, Suppen und als Beilage zu Reis und Gemüse
Zubereitungshinweis :
Mung Dal kurz unter Wasser abspülen. 1 Tasse Mung Dal mit 2,5 Tassen Wasser aufkochen und 12-15 Minuten köcheln lassen. Erst zum Ende der Garzeit salzen.
Ursprung der Hauptzutat(en)
China
